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우리 아이들의 건강한 한 끼를 책임지는 학교 급식실. 그런데 요즘, 학교 현장에서 이 급식을 담당하는 조리실무사 인력난이 심각하다는 사실, 알고 계셨나요? 서울 지역만 해도 결원율이 12%에 달하고, 수시채용을 해도 인력이 충원되지 않는 상황입니다. 왜 이런 일이 벌어지고 있는 걸까요?
📉 서울시 학교 조리실무사 결원율 12%…왜 못 뽑나?
서울시교육청에 따르면 2025년 기준, 서울 내 공립학교의 조리실무사 결원율은 약 12%에 달합니다.
이는 전국 평균보다 높은 수치로, 교육청은 수시채용, 현장 설명회, 홍보 강화 등 다양한 방안을 도입하고 있음에도 불구하고 인력 충원에 어려움을 겪고 있습니다.
주요 원인
- 🧂 고강도 노동: 조리 및 설거지, 청소, 식자재 운반까지 모두 수행
- 💸 낮은 보수: 월 100만 원대 수준의 급여, 시간 대비 낮은 임금
- 🕐 비정규직 구조: 계약직, 단시간 근로 등 불안정한 근로환경
- 🌡️ 환경 문제: 고온다습한 조리환경과 반복되는 육체노동
🧑🏫 학교는 급식 인력 비상…학생 안전과도 직결
조리실무사 결원은 단순히 ‘밥 늦게 나오는 문제’에 그치지 않습니다.
- ⚠️ 위생·안전 관리 미흡
- 🍱 급식의 질 저하
- 😓 기존 인력의 과중한 업무 부담
결국 학생들의 건강권, 식생활 교육, 급식 안전까지 위협받게 됩니다.
🔍 근본적인 해결책은? 처우 개선이 핵심
조리실무사 인력 부족 문제는 일시적 채용으로 해결되지 않습니다.
지속 가능한 급식 시스템 구축을 위해선 다음과 같은 방안이 필수입니다.
✅ 제도 개선 제안
- 정규직 전환 확대
- 임금 현실화 및 인센티브 지급
- 근무환경 개선 – 휴게시간 보장, 냉방 및 자동화 설비 확대
- 복지 확대 – 건강검진, 복무 유연화 등
📢 교육청·지자체의 대응 움직임도 시작됐다
서울시교육청은 최근
- 📝 채용 절차 간소화
- 📣 SNS·지하철 광고 등 적극 홍보
- 🏫 학교급식지원센터와의 협업 확대 등
다양한 시도를 하고 있습니다. 그러나 ‘뽑는 것’에 그치지 않고, ‘머물게 하는 구조’가 필요하다는 지적이 큽니다.
✅맺음말: 조리실무사는 아이들의 ‘숨은 영웅’입니다
학생 한 명 한 명에게 따뜻하고 영양가 있는 급식을 제공하는 조리실무사.
그들의 자리가 채워지지 않는다면, 결국 학교 교육 전반이 흔들릴 수 있습니다.
우리 사회가 조리실무사를 단순한 노동자가 아닌, 공공 교육의 핵심 인력으로 존중해야 할 때입니다.
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